El Palacio Carvajal Girón se encuentra junto a la plaza principal de Plasencia, a pocos minutos a pie de los principales monumentos de la ciudad. El establecimiento alberga un restaurante, una cafetería situada en el atrio del palacio y zona de aparcamiento en un patio al aire libre del edificio (las plazas son limitadas y es necesario reservar para confirmar la disponibilidad).
El Palacio Carvajal Girón ocupa un edificio protegido del siglo XVII y está muy bien decorado con columnas de piedra originales. Las habitaciones disponen de aire acondicionado, TV de pantalla plana por cable y wifi gratuita. Algunas habitaciones tienen la zona de baño integrada en la zona de dormitorio.
El restaurante sirve almuerzos y cenas, que también se pueden disfrutar en la terraza jardín, bajo reserva previa. El Palacio Carvajal Girón sirve un desayuno buffet, y se pueden solicitar platos calientes en el momento.
El hotel acepta mascotas en las habitaciones (perros y gatos) por un suplemento de 30 EUR (IVA incluido) por noche. El número de mascotas por día es limitado.
El hotel se encuentra en el antiguo barrio judío de Plasencia, a 5 minutos a pie de las históricas murallas de la ciudad. La estación de tren está a poco más de 1 km y la estación de autobuses, a 2 km.